超市买到发霉产品能否索赔？《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订版）第一百四十八条明确了法律依据。该法条规定：“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可向经营者或生产者索赔；生产经营者需首负责任制，先行赔付；生产或经营明知不符合标准的食品，消费者除索赔损失外，还可要求价款十倍或损失三倍赔偿，不足一千元按一千元计，但标签、说明书瑕疵不影响安全且无误导性的除外。”超市购买的发霉产品属不符合安全标准的食品，消费者即使未受人身损害，也可要求超市赔偿损失，同时主张十倍价款或三倍损失赔偿，不足千元按千元计。
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超市买到发霉产品维权，需避免以下错误操作：1.证据缺失：发现产品发霉后，未第一时间保留购物凭证、发霉照片或实物，直接丢弃或争执，导致无法证明产品购自该超市，缺乏关键证据致维权失败。2.过激维权：协商时提出超法定的赔偿要求，或采取吵闹、堵塞通道等行为，既不利于问题解决，还可能因扰乱秩序担责，自身权益也受损。若对维权方式存疑，建议咨询专业人士，以合法有效的方式维护权益。
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超市买发霉产品有权索赔，具体赔偿分情况说明：1.食品本身不符合安全标准（如发霉）：可依据《食品安全法》索赔损失，同时要求价款十倍或损失三倍赔偿，不足千元按千元计。2.食用发霉食品致人身、财产或其他损害：除赔偿损失外，同样可主张上述十倍价款或三倍损失的赔偿金。3.超市能证明不知食品不符合标准且已履行进货查验等义务并说明进货来源：赔偿后有权向生产者追偿。
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超市发霉产品赔偿的特殊情形：1.标签、说明书瑕疵：若发霉产品本身符合安全标准，仅标签或说明书存在不影响安全且无误导性的瑕疵，根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者无法主张十倍价款或三倍损失赔偿，仅能要求退货退款并赔偿实际损失。2.消费者自身原因致发霉：若超市能证明产品出售时符合安全标准，发霉因消费者未按标注储存条件保管（如未冷藏、超保质期存放等）导致，超市不承担赔偿责任。

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