针对餐饮店收银故意少收钱的违法性，可依据《中华人民共和国刑法》相关条款进行分析。 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条规定，公司、企业或其他单位工作人员利用职务便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。若餐饮店收银员故意少收钱（如与顾客串通截留差额），属于利用收银职务便利侵占单位财物，符合该条款构成要件；若为国有餐饮店员工，则可能依据第三百八十二条、第三百八十三条以贪污罪定罪。因此，故意少收钱的行为违反刑法规定，需承担刑事责任。
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餐饮店收银少收钱后，部分常见操作可能导致问题恶化，需注意避免。 1. 未及时固定证据：发现少收钱后未第一时间保存监控、交易记录，导致后续无法证明是故意还是失误，影响责任认定； 2. 直接辞退或扣全额工资：若为非故意失误，直接辞退或全额扣薪可能违反劳动合同法，引发劳动纠纷； 3. 忽视顾客串通可能性：仅追责收银员却未调查顾客是否参与，可能遗漏共同违法者，导致商家损失无法全额追回。 若您已出现类似错误操作，或想了解如何补救，可进一步向律师咨询专业解决方案。
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餐饮店收银少收钱可能存在以下法律风险点，需引起重视。 1. 刑事责任风险：如某餐饮店收银员王某故意与熟客串通，每次少收200元并截留差额，累计达5000元，被商家发现后报警，最终因职务侵占罪被判处拘役。该风险源于主观故意及数额达标，可能导致收银员面临刑事处罚； 2. 民事赔偿风险：如收银员李某因操作失误多给顾客找零500元，商家要求李某全额赔偿，李某拒绝后被商家起诉至法院，法院判决李某因重大过失承担70%赔偿责任（350元）。该风险源于失误造成的经济损失，可能导致收银员承担赔偿义务。
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餐饮店收银少收钱的处理结果可能受特殊情况影响，需具体分析。 1. 收银员为未成年人：若收银员是未满16周岁的未成年人，因故意少收钱构成违法时，可能依法从轻或减轻处罚，且其监护人需承担部分民事赔偿责任； 2. 商家存在管理过错：若商家未对收银员进行专业培训、未设置收银复核机制，导致失误少收钱，可能减轻收银员的民事赔偿责任（如商家承担30%损失）； 3. 少收金额未达追诉标准：若故意少收钱数额未达职务侵占罪（通常5000元以上）或贪污罪的追诉标准，可能不构成刑事犯罪，但仍需承担行政或民事责任。

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